疫情之下的餐飲到底還能不能干？
2022-11-04
餐飲升級，就找賽獅
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第一、如果你是餐飲小白，才打算開店做餐飲，目前可能不是最好的時機，建議可以先緩一緩，可以先找個餐廳去打工，熟悉一下餐飲行業及基本運營邏輯，建立基本的餐飲行業認知。
第二、如果你是3、5家店的小連鎖，建議先放慢節奏。不要著急去擴張，去開店，先把先有門店的模式再好好研究，看還有哪些地方可以提升與完善，除非有一個開了就能賺的鋪子之外，絕對不要再開店了
如果你是幾十家店的中型連鎖店，也不要因為大環境不好就焦慮，就著急，焦慮、著急只會讓你亂了手腳，并不能改變現實。面對這種大環境，我們要從關注外部機會轉到關注顧客與內部管理上來，多給老顧客一些關愛，挖掘老顧客對我們的真實需求，通過精細化運營動作提高顧客的滿意度，老顧客的滿意度有了，復購率就來了，復購率提升了，就能幫你渡過難關
總之呢，在這個階段，不管你的體量大小，不大瞎折騰，要修內功，保存實力的同時找適應這個環境的生存方法，只要活下來，就有未來。
作者：翟旭
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